在规划旅行行程时，最重要的是一座城市能提供什么。有些游客会安排一整天去探索历史遗迹，或者爬上一座山，只为欣赏壮丽的景色。

但也有一些人，眼里只有一件事：菜单。

通过美食来探索一座城市，可以让你真正“品尝”这个地方。而今年，如果你想跟着味蕾决定旅行目的地，这件事变得更容易了。出版媒体集团 Time Out 发布了一份全球最佳美食城市排名。

秘鲁利马排名第一

秘鲁城市 利马（Lima） 位居榜首。利马被广泛认为是拉丁美洲的美食之都。这座沿海大都市以海鲜美食闻名，例如 酸橘汁腌鱼（ceviche），以及 利马风味土豆冷盘（causa Limeña）。后者是一种精致的冷盘料理，通常由土豆泥分层制作而成。

对于那些既想吃得好、又不想花太多钱的游客来说，利马也很有吸引力。它在榜单上的 20 个美食城市中，被评为“外出就餐最实惠”的城市。

Time Out 美国编辑 Virginia Gil 表示，一座美食城市不仅仅是“有好吃的地方”。

她在给 CNN Travel 的邮件中说：“这份榜单上的城市，以食材、标志性菜系和深厚的饮食历史而闻名，这些都影响了世界各地人们的饮食方式。它们不仅是今天美食爱好者蜂拥而至的地方，也是几十年来一直吸引游客前来寻找美味的城市。”

评选方式

为了了解哪些城市最受美食爱好者欢迎，Time Out 调查了全球 150 个城市的 24,000 名当地居民。

调查内容包括：餐厅和食物质量，外出就餐的价格是否实惠，城市的饮食文化

随后，Time Out 的编辑和美食专家对调查结果进行了评估，并且每个国家只选出排名最高的一座城市。

曼谷连续第二年排名第二

泰国 曼谷（Bangkok） 连续第二年排名第 2。

根据 Time Out 的说法，曼谷拥有“无与伦比的街头美食文化”。在这里，游客可以体验甜、辣、酸、咸交织的丰富味道，而且许多知名美食价格不到 5 美元。

墨西哥城排名第三

排名第 3 的是 墨西哥城（Mexico City）。

这里的美食场景非常多元，从米其林餐厅到本地街头市场，应有尽有。

其中，牧羊人风味玉米饼（taco al pastor） 是当地人和游客都非常喜欢的一道美食，通常以猪肉和菠萝为主要特色。墨西哥城甚至有一条“玉米饼走廊”，位于 Lorenzo Boturini，这是一条位于城市东部、长达 12 个街区的美食街区。

伦敦排名第四

排名第 4 的是英国 伦敦（London）。

伦敦被认为拥有世界上最多元化的美食场景之一。几乎来自全球各地的菜系，都可以在这里找到。

在这份榜单中，伦敦在当地居民对“餐厅质量”的评分中排名最高。

对许多游客来说，Borough Market 是必去之地。它可能是伦敦最古老的美食市场，历史可以追溯到 12 世纪。

巴塞罗那进入前五

西班牙 巴塞罗那（Barcelona） 排名第 5。

这座城市的饮食文化深受地中海历史影响。Time Out 特别提到，当地市场和加泰罗尼亚传统让巴塞罗那成为全球最佳美食城市之一。

当地值得品尝的经典食物包括：

• Pa amb tomàquet：番茄面包
• Patatas bravas：西班牙辣味土豆

共同特点：真正热爱食物

Virginia Gil 表示，在分析数据时，她注意到这些城市有一个共同点：人们对食物有真正的热爱。

她说：“每个地方都有自己充满活力的历史——移民模式催生了新的菜肴，本土食材塑造了当地的美食身份，而烹饪传统至今仍影响着人们的饮食方式。”

美国排名最高的城市：纽约

榜单上排名最高的美国城市是 纽约市（New York City），位列第 15。

Time Out 特别强调，纽约的饮食文化与其丰富的移民历史密切相关。来自世界各地的移民带来了不同的菜系，使纽约拥有一些非常著名的美食，例如：

• 披萨
• 贝果
• 熏牛肉三明治
• 以及更多来自不同文化背景的食物

Time Out 2026 全球最佳美食城市榜单

1. 利马，秘鲁
2. 曼谷，泰国
3. 墨西哥城，墨西哥
4. 伦敦，英国
5. 巴塞罗那，西班牙
6. 胡志明市，越南
7. 墨尔本，澳大利亚
8. 北京，中国
9. 雅典，希腊
10. 里斯本，葡萄牙
11. 开普敦，南非
12. 大阪，日本
13. 班加罗尔，印度
14. 那不勒斯，意大利
15. 纽约市，美国
16. 香港
17. 布宜诺斯艾利斯，阿根廷
18. 马赛，法国
19. 哥本哈根，丹麦
20. 麦德林，哥伦比亚