CBC市场揭示了5种流行食品的真相，包装上的健康说法只是为了吸引消费者购买而设计的市场营销！
海外新生活 ³⁰⁶²⁶²⁵⁵⁸⁷2022/10/282,571 阅读
CBC市场揭示了那些声称富含蛋白质、蔬菜和水果的产品背后的真相！
包装承诺有很大的健康益处——高纤维、高蛋白质、真正的水果等等——但 CBC Marketplace 的一项调查揭示了五种流行食品中的真正成分，这些食品的标签可能会让它们看起来比实际更健康。
多伦多注册营养师 Stefania Palmeri 说：“‘健康光环’基本上是指人们认为某种食物比它说的要好，但几乎没有证据支持这一观点。”
Rosa Marchitelli(左)和注册营养师Stefania Palmeri正在购买专家认为可能会误导消费者认为他们比实际更健康的产品。(CBC)
“当我看到这样的产品时，作为一名营养师会感到沮丧，因为我可以看到消费者是如何成为这些产品的牺牲品的。”
虽然大多数标签都符合政府标签要求，但 Palmeri 和儿童肥胖专家兼内分泌学家 Robert Lustig 博士一致认为，以下产品并没有兑现包装上的承诺。他们质疑加拿大的标签规则是否足以保护消费者免受潜在误导性标签的影响。
这些营养专家说，最具有误导性的是在谷类食品货架上发现的 Kellogg's Vector代餐产品正面醒目的“高蛋白”声明。
该盒子以粗体字标明“高蛋白”和“13 克蛋白质”。但仔细查看侧面板上的营养信息会发现，该产品的营养含量还不到其中的一半——每份 5.7 克。
消费者只有在添加 200 毫升脱脂牛奶时才能获得包装上声称的全部蛋白质——这意味着大部分蛋白质并非来自 Vector 本身。
Palmeri称之为“营销操纵”。
Palmeri 说“只在和牛奶一起吃的时候才说麦片‘蛋白质含量高’是可笑的。”“就像广告里说的面包蛋白质含量高，但只有和花生酱混合在一起才行。”
Vector 有一个小小的免责声明，说需要添加脱脂牛奶才能实现蛋白质的声明。
因为它自称是代餐，而不是谷物，加拿大卫生部的标签规则允许它这样做。
该产品的营销通常针对那些想要增加蛋白质摄入量的活跃人群，例如加拿大游泳运动员凯特赫尔福德，因为她患有乳糖不耐症，她将 Vector 作为零食而不加牛奶吃。
当 Marketplace 告诉她，她并没有得到包装上所宣传的每份 13 克蛋白质时，她感到很惊讶。
“这是一种误导，”赫尔福德告诉 Marketplace。 “特别是如果你专注于想要获得高蛋白质的运动员。”
加拿大游泳运动员凯特·赫尔福德（左）和她的队友经常从 Vector 中获取高蛋白饮食，他们认为在添加牛奶之前，每份产品含有 13 克蛋白质。 (加拿大广播公司)
家乐氏Kellogg在一份声明中表示，Vector 的标签是“真实和透明的”。该公司还表示，它已经超越了加拿大食品标签的要求，在盒子的侧面添加了含牛奶和不含牛奶的蛋白质含量信息。
“蔬菜大多名存实亡”
Sensible Portions 的 Garden Veggie Straws 网站称，“花园种植的土豆、成熟的蔬菜和无人工香料的结合为您提供了更好的零食。” 但饮食专家说，不要被这个欺骗，以为这是一个健康的选择。
总部位于汉密尔顿的注册营养师香农克罗克(Shannon Crocker)说，该产品“基本上只是名义上的蔬菜”。产品主要由马铃薯淀粉、马铃薯粉、玉米淀粉、番茄酱、菠菜粉和蔗糖组成。
她说：“当我和人们谈论休闲食品时，他们经常把它误认为是一种比薯片更健康的咸味零食，但它的加工程度更高，营养价值也更低。”
拥有 Sensible Portions 的 Hains Celestial 拒绝置评。
医生说：“除了糖果什么都没有”
Welch's Mixed Fruit Snacks 的包装盒上印有水果的图案，以及宣传“水果是我们的第一原料”和“用真正的水果制成”的粗体字样。
但专家指出，列出的成分表明该产品主要是水果泥，这是一种加工水果的方法，可以消除大部分使其健康的成分。
加州大学内分泌学家和儿科名誉教授罗伯特·卢斯蒂格博士说，“这只不过是一种糖果，应该这样宣传，并指出每份含有 10 克糖。
包装盒侧面的小字写着：“不能代替饮食中的新鲜水果。”
Palmeri 说：“当你吃水果和蔬菜时，你会期待更多的纤维，更多的维生素 C和更多的钾，相反，根据营养成分，Welch 的水果零食“不是……纤维、维生素 A、维生素 C 的重要来源”。
Robert Lustig 博士是加州大学旧金山分校内分泌科儿科名誉教授，专攻儿童肥胖和糖尿病。 （大卫麦金托什/CBC）
此前，Welch's 因其“真正的水果”和营养成份的宣传而在美国受到诉讼，但这些诉讼要么被驳回，要么被和解。
该公司在 Marketplace 写道，它坚持其标签和“所有品牌传播”，其客户“理解”这种零食并不是为了取代饮食中的新鲜水果。
“糖炸弹”
Bolthouse Blue Goodness饮料的包装上有大量的抗氧化和纤维丰富的蓝莓和黑莓在瓶子的前面，但饮食专家说不要被愚弄。
前两种成分是浓缩苹果汁和香蕉泥，其次是蓝莓、黑加仑和浓缩黑莓汁。
瓶子上写着 250 毫升含有“21% 的每日所需纤维”，但专家表示，大部分纤维并非来自包装上的浆果，而是来自一种名为菊粉的菊苣根纤维补充剂。
多伦多注册营养师 Leslie Beck 说：“我认为有些人可能会认为所有纤维都来自标签上美丽的浆果，从这个意义上说，这是一种误导。”
Beck继续说：“让人们认为通过添加菊粉来增加果汁中的纤维含量，使果汁与整个水果一样有营养，这有点花招。”他指出，加拿大卫生部现在希望加拿大人在他们的饮食中限制果汁。
2019 年，《加拿大食品指南》将果汁视为“含糖饮料”，并建议加拿大人用水代替含糖饮料。该指南称，饮用含糖饮料会增加肥胖、2型糖尿病和蛀牙的风险。
Lustig 称 Bolthouse Blue Goodness 为“糖炸弹”，其中含有 27 克糖——几乎每杯近 7 茶匙。
此外，该产品声称每瓶含有“7.5份水果”，但 Marketplace 发现加拿大卫生部不再允许此类声明。加拿大食品指南不再将果汁归类为“水果”。
在 Marketplace 向 Bolthouse 询问此事后，该公司表示该标签将于明年更改。
至于添加的菊粉，该公司写道，它是为了纤维的好处，浓缩果汁使产品价格实惠。
Marketplace 还研究了纤维巧克力软糖布朗尼（ Fiber 1 Chocolatey Fudge Brownies），包装上说它提供 5 克，即每日 20% 的纤维。
根据加拿大卫生部的数据，女性每天需要 25 克纤维，男性每天需要 38 克。
Palmeri 说。该产品中的大部分纤维来自菊粉或菊苣根纤维，它具有一些消化益处，但也会引起不适，尤其是对那些有肠胃问题的人。
Deni Ogunrinde 患有肠易激综合征 (IBS-C)，这种疾病会导致反复腹痛、便秘或两者兼有，因此她注意自己吃的每样东西。
当她的医生说她需要更多的纤维时，这位多伦多妇女尝试了不同的产品，包括一些纤维 1 食品。她说她的腹痛非常严得，现在她完全避免使用任何含有菊粉（Inulin）的产品。
Ogunrinde 说“这种纤维不仅对我没有帮助，反而会使我的症状恶化。”，
拥有 Fiber 1 的General Mills没有直接回应 Ogunrinde 对菊粉的反应。该公司写道，所有标签和纤维声明都遵循加拿大卫生部的食品和药物法规，并澄清一些添加的纤维来自甘蔗和菊粉。
呼吁更清晰的标签
Lustig 博士认为，在负责制定食品标签的加拿大卫生部(Health Canada)改变规定之前，需要“公众的强烈抗议”。
加拿大卫生部和加拿大食品检验局 (CFIA) 均拒绝接受采访或发表评论，因为“问题集中在产品合规性上”。
负责执行食品标签法规的机构 CFIA 写道，如果消费者认为食品不符合标准，或认为食品标签具有误导性，可以使用以下链接进行投诉。
CFIA 表示将审查违规报告，并在必要时采取适当行动。
Palmeri 向消费者提出了以下建议：
*要知道，包装的正面是为了吸引消费者购买而设计的市场营销。
*阅读侧面的营养成分表，了解主要成分是什么。 它们是根据产品中的含量从多到少来排列的。
*寻找任何可能导致消化问题的添加剂或补充剂。
https://www.cbc.ca/news/business/marketplace-tests-five-foods-1.6630122
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