专家表示，由于化肥短缺，食品价格可能会继续飙升
海外新生活 ³⁰⁶²⁶²⁵⁵⁸⁷2022/5/101,636 阅读
加拿大和世界各地的农民正面临化肥短缺的问题，据埃文弗雷泽称，这将扰乱全球粮食供应，并意味着消费者面临更高的价格。
弗雷泽在《 The Current》 节目中对主持人马特·加洛韦说：“我们面临着从乌克兰蔓延的一系列问题，气候变化和与大流行相关的供应链挑战加剧了这些问题。”弗雷泽是阿雷尔食品研究所所长和圭尔夫大学地理学教授。
“这将摧毁世界许多地区的农业，尤其是在非洲等地。”
肥料是农民的主要成本之一，价格已达到历史最高水平。弗雷泽说，这给农民带来了更大的压力，要么支付大笔费用，要么寻找替代品。
弗雷泽说，制裁、乌克兰战争和供应链中断都是造成高价格的因素，而俄罗斯是世界上最大的化肥出口国，这对价格产生很大的影响。
联合国粮食及农业组织的食品价格指数显示，3 月份食品价格创下历史新高，而在此之前的几个月里，这些价格一直在大幅上涨。
弗雷泽说，由于农民的化肥成本创历史新高，这意味着食品价格可能会变得更高。
“3月份是否会达到历史新高，或者价格是否会再次回升，还有待观察，”弗雷泽说。
“我认为这可能取决于加拿大和美国今年的丰收程度。如果今年夏天北美有旱情，而乌克兰继续处于战争状态，那么我的最佳猜测是价格将开始再次上涨。”
弗雷泽说，鉴于乌克兰和俄罗斯是全球最大的两个小麦出口国，这种商品的价格将会上涨。乌克兰也是葵花籽油的生产国，葵花籽油是加工食品中常见的脂肪来源。
虽然对于那些富裕的人来说，这些成本的增加可能是可控的，但那些已经在为餐桌上的食物而挣扎的人将会感受到最大的影响。
弗雷泽说：“在世界各地，尤其是贫困消费者，无论他们是在多伦多市中心还是在非洲，这都是一个令人难以置信的充满挑战的时期。”
创 新
Robert Misko 从事农民工作 35 年，是曼尼托巴作物联盟的主席。他说，化肥是作物生长的关键因素，没有化肥可能意味着产量减少，成本增加。
米斯科说：“如果你做空自已，你的产量前景就会立即下降，更不用说与大自然母亲的斗争，天气的变化及生长季节的变化。”
“这是农民和其他消费者的担忧。我们大部分的食物也要在杂货店买。所以，成本不断上升，越来越难。
米斯科说，随着利润越来越少，全国各地的农民都面临着赚钱维持生产的压力。
但埃文弗雷泽说，也有一些积极的一面。由于乌克兰和俄罗斯无法出口尽可能多的小麦，加拿大大草原可以在全球舞台上发挥更大的作用。
“加拿大大草原可以帮助填补一些空白并减轻一些压力。但今年夏天，我们很容易受到大自然母亲的伤害。”弗雷泽说。
“我认为展望未来，我们有一个历史性的机会，可以成为世界上值得信赖的安全和可持续食品供应商。我们拥有土地；我们拥有资源。”
而且，他说他希望必要性将继续成为发明之母，因为农民试图找出他们使用的肥料的替代品。他说，潜在的创新可能包括缓释肥料、更环保的肥料以及更有效地施肥的智能拖拉机。
弗雷泽说:“也许一些创新和技术突破……将由这些高价释放出来。”“在3年、5年或7年的时间里，还是有一些希望的。但……今年将是非常艰难的一年。”
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