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最新报道：食品科学家说不要洗火鸡或鸡肉。原因如下!

随着家人和朋友在假期中聚会，食品科学家说，有很多方法可以让掰面包既具有节日气氛又安全。 如果要提供火鸡及其配菜，则应采取一些步骤来避免食源性疾病。  安大略省公共卫生部门估计，来自所有食物来源的疾病每年导致约10万名医生就诊、4万名急诊科医生就诊、6200人住院治疗和50多人死亡。 为了预防， 食品安全专家建议使用4Cs：清洁，烹饪，冷藏和（避免）交叉污染 解 冻 首先，解冻火鸡。 冰箱里每公斤冻火鸡预算12小时。 或将火鸡浸没在密封包装的冷水容器中，大约每30分钟更换一次水。使用此方法每公斤大约需要一个小时。   准 备 JinHee Kim博士是安大略省公共卫生的环境和职业卫生团队的公共卫